Moule à Canelé De Buyer

Depuis 1830, la maison De Buyer cultive un savoir-faire d’exception dans la conception d’ustensiles de cuisson.

Conçus pour des résultats professionnels, ce moule permet une montée rapide en température, favorisant ainsi la caramélisation parfaite des sucs. Grâce à l’acier, la chaleur est diffusée de manière homogène, assurant une cuisson uniforme à chaque fournée. Indéformable et totalement étanche, il convient parfaitement aux préparations liquides ou semi-liquides.

Il est fabriqé en acier revêtu antiadhésif, sans PTFE ni PFAS, pour une utilisation plus saine et respectueuse de l’environnement. Sa forme traditionnelle le rend parfait non seulement pour les célèbres canelés bordelais, mais aussi pour la réalisation de petits gâteaux au visuel raffiné.

Le revêtement antiadhésif facilite grandement le démoulage tout en protégeant l’acier de l’oxydation. Ce revêtement permet également un nettoyage simple à la main, sans avoir recours à des produits agressifs ou à un passage au lave-vaisselle.