Vinaigre Balsamique Anforina 100 ml

L'Acetaia Giusti est l'une des plus anciennes maisons de vinaigre balsamique de Modène, et cette Riserva di famiglia en est l'expression la plus directe : un vinaigre vieilli au minimum 12 ans, dont la texture épaisse et veloutée trahit immédiatement la patience du procédé. En bouche, les notes de confiture de prune, de vanille et de miel s'équilibrent avec une acidité douce, sans jamais basculer dans l'excès sucré ni dans la sécheresse.

La bouteille est façonnée à la main, fermée à la cire et nouée d'un cordon rouge. Ce format en fait autant un condiment de table qu'un cadeau soigné.

À table, ce balsamique se montre remarquablement polyvalent. Il relève un risotto ou des oeufs brouillés, accompagne les fromages frais comme les affinés, et s'accorde aussi bien aux légumes rôtis et aux viandes qu'aux desserts ou à une salade de fruits frais. Quelques gouttes suffisent à chaque fois.