Moulin passe-légumes

Le moulin passe-légumes reste l'un des ustensiles les plus utiles en cuisine dès qu'il s'agit d'obtenir une texture lisse et homogène. Purées de légumes, coulis de tomates, soupes veloutées, bisques ou compotes : il traite aussi bien le salé que le sucré, et s'invite autant en cuisine du quotidien qu'en pâtisserie.

Il est livré avec trois grilles interchangeables de mailles différentes (1,5 mm, 2,5 mm et 4 mm), ce qui permet d'ajuster la finesse du résultat selon vos besoins.

Ses trois pieds antidérapants assurent une bonne stabilité sur le plan de travail. Ils sont rétractables pour poser le moulin directement au-dessus d'un saladier, d'un cul-de-poule ou de tout autre récipient.

Disponible en deux diamètres : 20 cm et 24 cm. Le 20 cm convient aux préparations pour deux à quatre personnes ; le 24 cm est plus à l'aise pour les grandes quantités.

Fabriqué par une maison française de référence pour l'outillage de cuisine professionnel.