Friteuse en fer émaillé induction

Cette friteuse en fer émaillé de 36 cm de diamètre est livrée avec son panier en fer nickelé.
Le fer émaillé a deux qualités décisives pour la friture : il monte rapidement en température et la maintient de façon stable, ce qui garantit une cuisson régulière et homogène, sans chute thermique au moment de plonger les aliments. L'émail, de son côté, protège le métal de l'oxydation, ne retient pas les odeurs et ne transmet aucun goût parasite à l'huile.

Sa compatibilité induction est un atout rare dans cette catégorie : la plupart des friteuses traditionnelles en fer émaillé ne fonctionnent pas sur ce type de plaque.

L'entretien demande un peu d'attention : lavage à la main à l'eau chaude savonneuse, séchage immédiat avec un chiffon doux pour préserver l'émail.

Pas d'éponge abrasive, pas de lave-vaisselle.