Grille à rôtir pour plat

La grille surélevée pour plat à rôtir maintient la viande hors du jus qui s'accumule en dessous, ce qui suffit à changer le résultat d'un poulet rôti. La chair reste moelleuse, la peau croustille, et le fond du plat recueille un jus concentré que l'on peut dégraisser ou monter en sauce selon l'envie du moment. Pour trois à quatre portions, les dimensions de 32 x 23,5 cm sont bien calibrées sans encombrer inutilement le four.

Elle accueille aussi des légumes disposés directement sur la grille, qui rôtissent uniformément sans baigner dans leur propre eau. Un usage que l'on adopte naturellement, que l'on cuisine de la viande ou non.

L'inox robuste supporte sans réserve les températures du four, et les poignées permettent de sortir le plat chaud sans acrobatie. Après le repas, elle passe au lave-vaisselle ou au congélateur, selon ce que l'on garde.