{"title":"Couteaux de chef et santoku","description":null,"products":[{"product_id":"8799-couteau-alpha","title":"Couteau Alpha à lame pleine soie","description":"\u003cp\u003eLe couteau Alpha est forgé entièrement artisanalement, à la main à partir d’une seule pièce d’acier chrome‑vanadium‑molybdène et doté d’une lame de pleine soie.\u003cbr\u003eChaque lame est trempée à froid et soigneusement affûtée, assurant une performance de coupe précise et durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche est en POM, matériau technique reconnu pour son usage professionnel. Résistant à l'humidité, facile à nettoyer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau d'office : 13 cm\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe couteau d’office Alpha, compact et précis, idéal pour éplucher, couper et tailler facilement les fruits, légumes et herbes. Sa lame courte assure un contrôle optimal pour des découpes nettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau tomate : 13 cm\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe couteau tomates Alpha, doté d’une lame crantée, permet de trancher facilement et avec précision les tomates, les fruits et le fromage, sans écraser ni abîmer les aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque déclinaison conserve les mêmes standards de qualité et de fabrication.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau vendu à l'unité.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"no brand","offers":[{"title":"Tomate","offer_id":57972618821980,"sku":"33817","price":72.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Office","offer_id":57972618854748,"sku":"33816","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/6714\/1980\/files\/couteau-alpha-a-lame-pleine-soie-29082.jpg?v=1781636928"},{"product_id":"638-couteau-chef-opinel","title":"Couteau Chef Opinel","description":"\u003cp\u003eSa lame arrondie épaisse de 3 mm et longue de 20 cm reste ainsi rigide et stable lors de la coupe. Idéal pour émincer, hacher, couper avec un mouvement de balancier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDureté de la lame : 56-57 HRC\u003c\/p\u003e","brand":"Opinel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57972619084124,"sku":"2411","price":38.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/6714\/1980\/files\/couteau-chef-opinel-16664.jpg?v=1781636995"},{"product_id":"7585-couteau-de-chef-20-cm-chene-vert-dumas","title":"Couteau de chef 20 cm Chêne vert - Dumas","description":"\u003cp\u003eDepuis 1532, la maison Dumas perpétue l'art de la coutellerie française, alliant savoir-faire traditionnel et innovation pour créer des outils alliant fiabilité et élégance, adaptés à toutes les étapes de la préparation culinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau, 100 % forgé et fabriqué en France, est spécialement conçu pour émincer, trancher et découper finement une grande variété d'ingrédients, des légumes et herbes à la viande. Sa lame, d'une hauteur généreuse, associée à une garde robuste, assure une grande rigidité et une précision remarquable, garantissant des découpes nettes et maîtrisées à chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche, en chêne vert issu de forêts européennes gérées de manière responsable, offre une prise en main à la fois confortable et sécurisée. Ses teintes blondes et ses nervures rectilignes ajoutent une dimension chaleureuse et élégante à l'outil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConfectionnée en acier inoxydable français 4116N enrichi en azote, la lame bénéficie d'une dureté de 58-60 HRC, gage de robustesse et de longévité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau est livré avec un protège-lame en cuir végétal, conçu sur mesure pour préserver la performance de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn outil de cuisine alliant à la fois fonctionnalité et raffinement, ce couteau devient un allié indispensable pour toute préparation, apportant précision et style à chaque geste.\u003c\/p\u003e","brand":"no brand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57972620951900,"sku":"41214","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/6714\/1980\/files\/couteau-de-chef-20-cm-chene-vert-dumas-22606.jpg?v=1781637206"},{"product_id":"5152-couteau-de-chef-japonais","title":"Couteau de chef japonais","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef japonais est fabriqué en lame damas véritable (32 couches) d'acier VG10 en forte teneur en carbone avec un double aiguisage et polissage façon katana pour une dureté incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est doté d'un manche micarta très solide et résistant à l'eau et à la chaleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau éminceur est le grand classique de tous les cuisiniers professionnels servant à faire un maximum de tâches : hacher, trancher, couper en dés et découper finement viandes et légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn apprécie les motifs de la magnifique lame de Damas qui donne tout son cachet authentique à ce couteau de cuisine haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'entretien du tranchant du couteau Honesuki se fait avec un aiguisage la pierre fine #3000.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"no brand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57972620984668,"sku":"3530","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/6714\/1980\/files\/couteau-de-chef-japonais-16879.jpg?v=1781637215"},{"product_id":"5596-couteau-de-chef-opinel-les-forges-1890","title":"Couteau de chef Opinel Les Forgés 1890","description":"\u003cp\u003eCouteau de chef avec son manche en hêtre foncé et sa lame pleine soie parfaitement équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn le manie facilement en cuisine pour hacher des oignons, émincer des herbes ou découper les légumes. La lame en acier inoxydable de 17 cm forgée offre une excellente qualité de coupe et peut être utilisée pour aplatir des ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche du couteau de chef Opinel est en bois de hêtre stabilisé pour une protection contre l'humidité. Le profil du manche en bois brun rappelle le traditionnel couteau de poche Opinel et offre une bonne prise en main.\u003c\/p\u003e","brand":"Opinel","offers":[{"title":"17 cm","offer_id":57972621017436,"sku":"24529","price":142.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 cm","offer_id":57972621050204,"sku":"24530","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/6714\/1980\/files\/couteau-de-chef-opinel-les-forges-1890-14364.jpg?v=1781637224"},{"product_id":"8991-couteau-de-cuisine-crafter-forge","title":"Couteau de cuisine Crafter forgé","description":"\u003cp\u003eLes couteaux WÜSTHOF sont fabriqués exclusivement à Solingen, en Allemagne, ville reconnue pour sa tradition coutelière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis plus de 200 ans chaque couteau passe par plus de 50 étapes de fabrication, à partir d’un acier inoxydable enrichi en chrome, vanadium et molybdène. Ce processus garantit un tranchant précis et une régularité de coupe adaptée à un usage quotidien comme intensif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLes différents couteaux disponibles\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e- \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSantoku 17 cm :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Couteau polyvalent inspiré de la cuisine asiatique. Il permet d’émincer, hacher et trancher fruits, légumes, viandes et poissons avec précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e- \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eCouteau d’office 9 cm :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Compact et maniable, idéal pour éplucher, nettoyer et découper fruits et légumes. Un indispensable pour les préparations précises.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e- \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eCouteau à pain 23 cm :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Doté d’un fil à double denture, il reste tranchant plus longtemps et permet de couper sans écraser, même les croûtes les plus dures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e- \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eTranchelard 16 cm :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Version plus compacte, offrant la même précision pour des découpes fines sur viandes, fruits ou légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e- \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eTranchelard 20 cm :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Conçu pour réaliser des tranches fines et régulières, notamment sur les jambons, rôtis et pièces de viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e- \u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eCouteau de chef 16 cm :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Polyvalent par excellence, il permet d’émincer, couper et préparer tous types d’aliments. Sa demi-mitre le rend plus léger et plus facile à manipuler au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTous les couteaux présentent une dureté de \u003cstrong\u003e58 HRC\u003c\/strong\u003e sur l’échelle de Rockwell.\u003c\/p\u003e","brand":"no brand","offers":[{"title":"Couteau d'office","offer_id":57972621082972,"sku":"25412","price":120.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Santoku","offer_id":57972621115740,"sku":"25415","price":170.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tranchelard 16 cm","offer_id":57972621148508,"sku":"25408","price":150.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tranchelard 20 cm","offer_id":57972621181276,"sku":"25409","price":160.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau de chef","offer_id":57972621214044,"sku":"25413","price":160.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau à pain","offer_id":57972621246812,"sku":"25411","price":160.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/6714\/1980\/files\/couteau-de-cuisine-crafter-forge-29958.jpg?v=1781637236"},{"product_id":"6262-couteau-de-cuisine-le-grand-tradi-en-ebene-aubier","title":"Couteau de cuisine le Grand Tradi en ébène aubier","description":"\u003cp\u003eCe couteau de cuisine reprend les qualités reconnues du petit tradi, combinant une lame robuste et tranchante à une ergonomie parfaite, complétées par un magnifique manche en bois d'ébène aubier. Idéal pour diverses tâches de découpe, sa lame de 13 cm assure une grande polyvalence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche bicolore, avec ses nuances miel et brun, offre un aspect esthétique remarquable. Ce bois, également connu sous le nom d'ébène du Mozambique, se distingue comme le bois brut le plus dur, le plus dense et le plus résistant à l'eau existant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment entretenir de votre couteau Grand Tradi ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour maintenir votre couteau en condition optimale, nous recommandons un nettoyage à la main avec une éponge douce, suivi d'un séchage immédiat. Cette attention garantira la conservation de la beauté et de la fonctionnalité de votre manche en ébène.\u003c\/p\u003e","brand":"no brand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57972621279580,"sku":"38844","price":72.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/6714\/1980\/files\/couteau-de-cuisine-le-grand-tradi-en-ebene-aubier-16578.jpg?v=1781637260"},{"product_id":"8450-couteau-de-cuisine-santoku-alveole","title":"Couteau Santoku Les Forgés Opinel","description":"\u003cp\u003eDepuis plus d’un siècle, Opinel façonne ses couteaux avec passion et savoir-faire artisanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInspiré de la tradition culinaire japonaise, le couteau Santoku  est un indispensable pour tous les passionnés de cuisine. Véritable couteau polyvalent, il est conçu pour hacher, trancher et découper avec une précision remarquable. Sa lame alvéolée limite l’adhérence des aliments, permettant une coupe fluide et rapide. Que ce soit pour ciseler des herbes, découper des carottes en bâtonnets, trancher des courgettes en rondelles ou tailler des légumes en dés, le Santoku saura répondre à vos attentes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLame\u003c\/strong\u003e : Acier inoxydable X50CrMoV15, excellente résistance à la corrosion et assure une qualité de coupe durable et performante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame\u003c\/strong\u003e : Environ 17 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLame alvéolée\u003c\/strong\u003e : Réduction de la friction, coupe nette et rapide\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManche\u003c\/strong\u003e : Bois de hêtre non verni, issu de forêts éco-gérées\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation\u003c\/strong\u003e : Polyvalente – légumes, herbes, fruits, viandes \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendu dans sa boîte avec un étuit en cuir.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Opinel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57972621443420,"sku":"24531","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/6714\/1980\/files\/couteau-santoku-les-forges-opinel-27192.jpg?v=1781637287"},{"product_id":"8654-couteau-happy-tradi-japonais","title":"Couteau Happy Tradi Santoku","description":"\u003cp\u003eCe couteau japonais facilite toutes les découpes du quotidien. Sa lame micro-dentée en acier martensitique, tranche aisément légumes, fruits, viandes ou même pain, tout en préservant la forme des aliments. Son manche en olivier, apprécié pour sa solidité, offre une prise en main stable et confortable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué en France, le couteau Happy Tradi se distingue par sa polyvalence avec sa \u003cstrong\u003elame santoku dentelée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMontage avec 3 rivets\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLongueur totale : 24 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLongueur de lame : 13 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNe passe pas au lave-vaisselle\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003ePour en apprendre plus :\u003c\/span\u003e Le couteau Santoku, dont le nom signifie « trois vertus » découpe, tranche et hache, se distingue par une lame large et régulière sur toute sa longueur, facilitant ainsi la découpe de tout type d'aliments.\u003c\/p\u003e","brand":"no brand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57972623999324,"sku":"46014","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/6714\/1980\/files\/couteau-happy-tradi-santoku-28261.jpg?v=1781637520"},{"product_id":"5151-couteau-japonais-nakiri-lame-de-damas","title":"Couteau japonais Nakiri lame damas","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau hachoir est fabriqué selon la tradition japonaise, avec une lame en acier damas véritable (32 couches) en VG10 inoxydable, riche en carbone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon double aiguisage et son polissage inspiré des katanas lui confèrent une dureté élevée et une coupe précise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour une découpe rapide des légumes, ce modèle est un classique du fabricant japonais Kasumi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa lame en damas arbore un damassé qui lui apporte une esthétique distinctive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est équipé d’un manche en micarta, un matériau robuste, résistant à l’eau et à la chaleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son fil de coupe droit, il permet une découpe précise des légumes. Il s’adresse aussi bien aux adeptes de la cuisine japonaise qu’à ceux qui souhaitent découvrir une nouvelle prise en main, différente de celle d’un couteau santoku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien que moins intuitif à utiliser au départ, sa petite taille le rend maniable une fois maîtrisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil d'entretien :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé d’utiliser une pierre d’aiguisage fine #3000.\u003c\/p\u003e","brand":"no brand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57972624687452,"sku":"3531","price":289.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/6714\/1980\/files\/couteau-japonais-nakiri-lame-damas-12859.jpg?v=1781637573"},{"product_id":"7586-couteau-santoku-18-cm-chene-vert-dumas","title":"Couteau Santoku 18 cm Chêne vert - Dumas","description":"\u003cp\u003eDepuis 1532, la maison Dumas perpétue l'héritage de la coutellerie française, alliant savoir-faire traditionnel et innovations pour créer des outils fiables et élégants, conçus pour accompagner chaque étape de vos préparations culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInspiré par la coutellerie japonaise, ce couteau est parfaitement adapté pour détailler, découper et émincer avec précision les légumes, viandes et poissons. Sa lame longue et haute, dotée d'une pointe en biseau rigide, permet une découpe nette et polyvalente. Les alvéoles allongées et obliques de la lame réduisent l’adhérence des aliments, assurant ainsi une découpe fluide et précise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en chêne vert, provenant de forêts européennes gérées de manière responsable, garantit une prise en main agréable et sécurisée. Sa couleur blonde et ses nervures rectilignes apportent une touche naturelle et chaleureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué en France, ce couteau est 100 % forgé et conçu en acier inoxydable français 4116N enrichi en azote, offrant une dureté de 58-60 HRC pour une performance optimale et durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est livré avec un protège-lame en cuir végétal, soigneusement conçu pour préserver la lame et garantir sa longévité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlliant esthétisme et fonctionnalité, ce couteau est l’outil idéal pour des découpes précises et élégantes dans toutes vos préparations.\u003c\/p\u003e","brand":"no brand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57972632453468,"sku":"41211","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/6714\/1980\/files\/couteau-santoku-18-cm-chene-vert-dumas-22610.jpg?v=1781638356"},{"product_id":"8655-couteau-shun-damas","title":"Couteau Japonais Shun Damas","description":"\u003cp\u003eCette collection de 9 couteaux japonais Shun Damas dont les finitions sont faites à la main réunit toutes les qualités nécessaires pour des couteaux efficaces et durables. La lame Damas en acier VG-Max damas 32 couches offre un tranchant exceptionnellement précis et facile, tant dis que son manche noir en pakkawood, ergonomique et résistant à l’humidité, assure une prise en main stable et confortable. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e9 modèles différents :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUniversel 10 cm : \u003c\/strong\u003eAdapté pour les petites découpes, les légumes, herbes...\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLongueur de lame : 11 cm Hauteur de lame : 2,3 cm Épaisseur de lame : 1,5 mm Poids : 68 g\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKiritsuke 15 cm :\u003c\/strong\u003e Adapté pour les petites découpes, les légumes, herbes...\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLongueur de lame : 16,1 cm Longueur du tranchant : 15,6 cm Hauteur de lame : 4,1 cm Épaisseur de lame : 2,2 mm Poids : 134 g\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKiritsuke 20 cm\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e Adapté pour les découpes fines, les légumes, herbes, viandes et poissons. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLongueur de lame 20 cm Longueur du manche 12,5 cm Poids : 214 g\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSantoku 14 cm :\u003c\/strong\u003e Adapté pour émincer et hacher les légumes, viandes, poissons.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLongueur de lame : 14,7 cm Hauteur de lame : 3,9 cm Épaisseur de lame : 2,3 mm Poids : 139 g\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSantoku 18 cm :\u003c\/strong\u003e Adapté pour les découpes plus volumineuses. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLongueur de lame : 18,6 cm Longueur du tranchant : 17,8 cm Hauteur de lame : 4,7 cm Épaisseur de lame : 2,2 mm Poids : 203 g\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNakiri 16 cm :\u003c\/strong\u003e Adapté pour les découpes de légumes ou de fruits.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLongueur de lame : 17,8 cm Hauteur de lame : 4,7 cm Épaisseur de lame : 2,4 mm Poids : 224 g\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChef 20 cm\u003c\/strong\u003e : Adapté pour hacher, trancher ou émincer tous types d’ingrédients.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLongueur de lame : 21,2 cm Hauteur de lame : 4,5 cm Épaisseur de lame : 2,2 mm Poids : 210 g \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrancheur 23 cm :\u003c\/strong\u003e Adapté pour les découpes de viande ou de poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLongueur de lame : 24 cm Hauteur de lame : 3,3 cm Épaisseur de lame : 2 mm Poids : 192 g\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHachoir 18 cm : A\u003c\/strong\u003edapté pour émincer les fruits, les légumes ainsi que les herbes aromatiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLongueur de lame : 19,5 cm Hauteur de lame : 9 cm Épaisseur de lame : 1,9 mm Poids : 203 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAttention : ces couteaux ne sont pas faits pour découper des os.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"no brand","offers":[{"title":"Universel 10 cm","offer_id":57972632650076,"sku":"46111","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Santoku 14 cm","offer_id":57972632715612,"sku":"46114","price":195.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Kiritstuke 15 cm","offer_id":57972632617308,"sku":"46112","price":226.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nakiri 16 cm","offer_id":57972632781148,"sku":"46116","price":236.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Santoku 18 cm","offer_id":57972632748380,"sku":"46115","price":222.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Hachoir 18 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et augmente la dureté de la lame et lui offre une grande résistance à la corrosion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa conception monobloc, de la lame jusqu’au manche, assure une excellente stabilité et un équilibre constant en main. \u003cbr\u003eL’absence d’assemblage facilite le nettoyage, permet un passage au lave-vaisselle et répond aux exigences d’hygiène des cuisines professionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003eTrouvez le couteau adapté à vos besoins parmi notre sélection :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Couteau de chef : 16 cm \/ 21 cm (57–58 HRC)\u003cbr\u003e- Couteau trancheur : 21 cm\u003cbr\u003e- Couteau flexible : 16 cm\u003cbr\u003e- Couteau tomate : 13 cm\u003cbr\u003e- Couteau d'office : 13 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque déclinaison conserve les mêmes standards de qualité et de fabrication.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau vendu à l'unité.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"no brand","offers":[{"title":"Office","offer_id":57972636287324,"sku":"33827","price":78.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Trancheur","offer_id":57972636320092,"sku":"33837","price":106.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Flexible","offer_id":57972636352860,"sku":"33829","price":103.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tomate","offer_id":57972636385628,"sku":"33828","price":83.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chef 16 cm","offer_id":57972636418396,"sku":"33838","price":145.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chef 21 cm","offer_id":57972636451164,"sku":"33839","price":146.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/6714\/1980\/files\/couteau-kappa-monobloc-inox-29081.jpg?v=1781638642"},{"product_id":"4791-le-couteau-de-cuisine-maison-empereur","title":"Couteau de cuisine Maison Empereur","description":"\u003cp\u003eCes couteaux sont fabriqués avec une lame forgée d'acier inoxydable gravée 'Maison Empereur'.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne belle ligne traditionnelle avec des lames montées en plate semelle pour une robustesse optimale.\u003cbr\u003eLes couteaux sont agréables à manipuler grâce à leurs élégantes mitres rondes et massives.\u003cbr\u003eLes manches sont en ABS pour une très bonne résistance aux chocs et à l'humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa gamme est déclinée en plusieurs outils de coupe \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e- le couteau d'office avec lame de 10cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- le couteau désosseur de 13 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- le couteau filet de sole canadien 15cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- le couteau de chef 15 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- le couteau de chef 20 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- le couteau à pain 20cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- le couteau type yatagan de 22 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- le couteau tranchelard 20 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- le couteau éminceur 17 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCouteaux lavables au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e","brand":"no brand","offers":[{"title":"Couteau d'office","offer_id":57973042938204,"sku":"P48304","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau yatagan","offer_id":57973042970972,"sku":"36235","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau désosseur","offer_id":57973043003740,"sku":"36236","price":61.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tranchelard","offer_id":57973043036508,"sku":"36732","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau filet de sole","offer_id":57973043069276,"sku":"37193","price":62.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau de chef 20cm","offer_id":57973043102044,"sku":"P48306","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau de chef 15cm","offer_id":57973043134812,"sku":"P48305","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau à pain","offer_id":57973043167580,"sku":"37501","price":94.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau éminceur","offer_id":59070897324380,"sku":"P48312","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/6714\/1980\/files\/P1193652.jpg?v=1789033590"},{"product_id":"5591-nche","title":"Couteau Santoku Opinel n°119","description":"\u003cp\u003eRien de plus agréable de trancher et découper facilement viandes, poissons et légumes en cuisine pour préparer comme un chef ses recettes préférées !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau Santoku Opinel n°119 est un couteau polyvalent qui permet de découper, hacher et trancher avec une lame large de 17cm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa lame en acier X50CrMoV15 résiste à la corrosion et offre une excellente qualité de coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche du couteau est en bois de hêtre verni dense et solide.\u003c\/p\u003e","brand":"Opinel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57973135114588,"sku":"2427","price":38.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/6714\/1980\/files\/couteau-santoku-opinel-n-119-14354.jpg?v=1781653311"},{"product_id":"7131-opinel-n12-lame-sandvik-crante","title":"Opinel n°12 lame Sandvik crantée","description":"\u003cp\u003eCe couteau Opinel se distingue par sa lame Yatagan (inspirée des sabres turcs) crantée de 12 cm en acier inoxydable Sandvik (un matériau européen reconnu pour sa résistance à la corrosion et ses excellentes performances mécaniques) conçu pour affronter des matériaux durs, comme la céramique, tout en demandant peu d'entretien dans des conditions d'usage normal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche, fabriqué en hêtre issu d'exploitations françaises, est à la fois dur, résistant et agréable à la prise en main.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD'une teinte claire variant du jaune au rosé, ce bois est verni pour le protéger de l'humidité et des salissures, tout en conservant sa beauté naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour garantir une sécurité optimale, ce couteau est équipé de la bague de sécurité Virobloc, une invention de Marcel Opinel datant de 1955; ce système ingénieux, composé d'une partie fixe et d'une partie coulissante, permet de bloquer la lame en position ouverte pour l'utilisation, ou en position fermée pour le transport, ce qui en fait un excellent compagnon pour les pique-niques et autres balades en forêt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSimple d'utilisation et robuste, ce couteau pliant est parfait pour découper le pain et trancher de gros fruits et légumes, alliant tradition et praticité avec élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Opinel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57973144355164,"sku":"30361","price":21.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/6714\/1980\/files\/opinel-n-12-lame-sandvik-crantee-20465.jpg?v=1781653827"},{"product_id":"9152-petit-santoku-merisier","title":"Petit Santoku Merisier","description":"\u003cp\u003eCe petit format de 22 cm en fait un couteau de tous les jours, léger en main et rapide à saisir, sans sacrifier la précision ni l'amplitude de coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cuisine, il couvre un large spectre de gestes : trancher, émincer, hacher, écraser, et transvaser. Sa lame large, en acier inoxydable, permet aussi de ramasser les aliments découpés pour les glisser directement dans la poêle ou le plat - un détail qui change le rythme de travail au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche est taillé dans du bois de merisier, essence française au grain fin et à la teinte chaude, agréable à tenir et suffisamment dense pour équilibrer la lame. L'ensemble est fabriqué en France par Nogent, maison coutellère dont le savoir-faire s'est construit sur des formes empruntées aux grandes traditions, japonaise comprise.\u003c\/p\u003e","brand":"no brand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58121485287772,"sku":"P47235","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/6714\/1980\/files\/petit-santoku-merisier-30955.jpg?v=1782228163"}],"url":"https:\/\/empereur.mom\/collections\/couteaux-de-chef-et-santoku.oembed","provider":"Maison Empereur","version":"1.0","type":"link"}